<< エビ美味しいね。
食べ過ぎ注意！ >>
輸血は飲まない
2021-10-30 17:47:45 　|　コメント(8)
皆様、ご機嫌麗しゅう。

小梅ちゃんの大玉が苦手な山椒でございます。

小梅ちゃん好きなんですよ。
しょっぱくて酸っぱい梅パウダーがまぶしていて、中には練り梅が！

問題は大玉だ。結局大玉が余ってしまう。
大玉抜きで発売してくれないかなぁ…。


そんな事はさておき、貰っても困るかもしれない野菜のおはなし。

今回はビーツ。

「ビーツいる？」と聞かれても調理法が思いつかない人も多いはず。

ビーツはカブではない、そもそも種類が違う。

一番近いのは、ほうれん草つまりアカザ科。

酸性だから赤い訳ではない。
逆に他の野菜より大量の石灰を蒔いて土壌をアルカリにしなければならない。
そして赤いから酸っぱいわけでもない。

山椒は面白いから植えているネタ野菜。

本来ズッキャーニャの後に植えるつもりだった。

しかし、今年の天気、前半寒く後半暑い。
ズッキャーニャの成長が10月に入っても止まらなかったのだ。

何だか良く分からないまま、種を蒔く時期を逃してしまった。

いまのビーツはコレ。

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ベビーリーフ？


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こっちは…小さい菜っ葉？

根菜として食卓に上がるのは非常に怪しい。

しかし、ないとなると食べたくなる。

仕方がないので産直で買う。
230円か…。

おっ！こっちの値札が剝がれている方は、いつもの値段でいうと250円ではないだろうか。
お店の人に聞くと、いつも笑顔の店員さん達の…顔が曇る…。

ビーツを買う時のパターン。

生産者のババぁご婦人が、値段にやかましい厳しい人で。
間違えると後が大変らしい。
ついで言うと、高く間違える分には良いらしい。
生産者のばばぁご婦人と店員さんにトラブルが生じては困る。
いつもお世話になっている訳だから円滑に行きたい。
30円くらいでギスギスするのも嫌だし、そんな所に30円多く払うのも嫌だ。
（結局山椒も30円にこだわっている訳だが…）

前回、里芋料理で、皆様の素敵イラストをヌルンヌルン押し出してしまったので、今回は下処理程度で抑えておく。

下処理しなくても良いと思うけれど、一度に使うのでなければ、下処理くらいした方が良い。

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ビーツの葉っぱ部分を落として、水から茹でる。
ちなみに、葉っぱの部分、硬い様に見えるが火を通すと柔らかい。
ほうれん草みたいに使うと良い。

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茹で時間は15分くらいなのだろうか…。
何となく火が通れば良いので適当で。

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ゆであがったビーツを使いたい分だけ切り分けておく。

ビーツの赤はかなり強烈。こんな感じの色。
日本人が見慣れない方の赤。
しかしながら味は、野菜の甘みでいっぱい。
少し味見してみると美味しさが分かる。

ほんの少し、ポテトサラダに入れるとピンク色のサラダができる。

ハロウィンなんかでドギツイ色の料理を作るのであれば、ビーツを入れると良い。
クリスマスにもあり。
皮は剝かなくても大差ないと思う。
「土臭い」と言われているらしいが、山椒は「それがどうした！」と思っている。
ネギに「ネギ臭い」と言うのと変わりない気がする。

ま、それはさておき、使わない分は丈夫なビニールにでも入れて冷蔵庫、しばらく使わない場合は冷凍庫。


今日はビーツのお話でした。

次号はビーツを使ったあの料理。


オマケ



涼男の部屋は暗い。
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～山椒でございます～

秋の桜子 様

キャー！ばななー！

山椒、ちょうど丸ノコ欲しかったのです！
大は小を兼ねる！
早速使います！！
さあ庭へ（そっちじゃない！）

ハロウィンのお祝い、ありがとうございま～す！

投稿者：菖蒲田山椒 　[ 2021-10-31 16:05:42 ]


～山椒でございます～

ノリタマ 様

小梅ちゃんの大玉は男梅なのですか！
だから２つ…。
あっ！いきなり下品！
今のナシで～！！

トリックオアトリート！！
（誤魔化す）


ビーツの赤は、赤ワインとも違う、着色料？みたいな色ですね。
土の香り事いただきたい美味しさです。

いつもは小さいビーツを畑から引っこ抜いて、使っていたのです。
売っているのは大きいので、残りは保存。

涼男のお部屋、奥のスペース空いてます。
そこで宜しければ涼男とご一緒に…。
涼男は自分のテリトリー（自室）から出ると腰を抜かします。
生意気だったら隣の部屋に連れて行ってやってください。
借りて来たモルになります。

ちなみにスライムちゃんは場所を選ばないようなので、好きな場所に移動するようです。

涼男のもしゃもしゃはGifファイル。
音声がお届けできないのが残念ですね。


お祝いのお言葉ありがとうございます。
10月中は余韻に浸りたいと思います。
（あと数時間で終わりますが！）
投稿者：菖蒲田山椒 　[ 2021-10-31 16:03:09 ]


モヒモヒモヒモヒ(^O^)／可愛い

ハッピーハロウィン

https://27861.mitemin.net/i592151/

バナナでございます(^O^)／
投稿者：秋の桜子 　[ 2021-10-31 13:17:14 ]


こんにちはノリタマです♪

小梅ちゃんの大玉は男うめです♪本当です。

ビーツの赤が凄いですね。
野菜本来の土臭さって作ってる時から畑の匂いがするみたいで私も好きなんですよ♪

はあ、凉男さんと一緒に山椒姉さんに飼われたい。

もしゃもしゃもしゃもしゃもしゃもしゃ





遅れましたが

塩山椒夫妻、誕生日おめでとうございます！
これからも楽しむネタが尽きない明るい夫婦でいてください♪
投稿者：ノリタマ 　[ 2021-10-31 10:19:07 ]


～山椒でございます～

入江　奈都杞 様

山椒もテキスト書きながら、小梅太夫が歌った後にチッキショーと言っている音声が流れていました。
意外と踏みとどまっている彼（失礼）

ビーツは北方の野菜ですね。
ロシアの紫の食べ物、恐らくビーツで着色している物かと。
ちょうど単純なお芋のサラダ作っている所ですので、残ったビーツをぶち込んでみようと思います。
うふふ。

涼男画像で良ければ持って行ってくださいませ。
やんちゃ坊主でワガママだけど、写真写りだけは良いのです…。
投稿者：菖蒲田山椒 　[ 2021-10-30 19:13:52 ]


こんばんは。
小梅といったら小梅太夫を思い出す私です←(>▽<)ノ
ビーツ。
食べた事がないかもです。
ロシアでは紫色のサラダってあったような。

最後のおまけ。
涼男君のGIF。
お持ち帰りさせていただきました。
いや〜、可愛らしいです。

投稿者：入江　涼子 　[ 2021-10-30 18:44:50 ]


～山椒でございます～

唄タン様

大玉も梅パウダーが掛かっていれば良いのにと思うのです。

ビーツで検索すると、アレやらコレやらに良いとたくさん出てきます。
「飲む輸血」だそうです（苦笑

貰ったらラッキーと思って茹でて使うと良いと思います。
味もクセがないので、マヨネーズ付けて食べてもいいんじゃないかくらいの気持ちで。
（山椒マヨに頼り過ぎる）
汁が赤いので服に付かないようお気を付けください。
美容に良さそうな気がします。

ビーツのば…ご婦人の名前。
お名前が出ると店員さんが下を向いたり、上司に確認に行ったり。
来年は絶対自分で育ててやると心に誓ったのです。


涼男のモグモグ、塩谷さんのお父さんもお気に入りの様です。
（孫の動画より見ているというのはココだけの話）

租借音はバリバリ書類仕事を片付けている、やり手のサラリーマンみたいです。
投稿者：菖蒲田山椒 　[ 2021-10-30 18:39:25 ]


お邪魔します。
小梅ちゃん、大玉も小玉（普通？）のもどっちもイケる唄詠いです。

ビーツ、外食でしか口にしたことないかもしれないお野菜。
家であったかな。。サラダで使ったような気もしなくもない。

３０円、されど３０円。
高く間違えるにはいい←ご婦人の得だものねっ


もぐもぐスズオくんがプリチーなのですｖｖ
咀嚼音が聴きたい。。
投稿者： 　[ 2021-10-30 18:24:03 ]