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菖蒲田山椒
野菜MOTTAINAI
2021-09-01 20:46:30
| コメント(4)
はい、今日から９月。“宿題は家に忘れた戦法” が先生に通用しなくなる頃ですね。
天理様の復帰で皆様も一安心（？）といったところ。
塩谷さんが空を見て「ラピタがある」と言い出した。
そんなことは置いといて…。
山椒も平常運転で発車しま～す。
MOTTAINAI もったいない…。
もう何年も前、ウガンリさんなる外国の方がMOTTAINAITシャツを着て訴えていたような…。
世界に届いたかどうかはともかく、日本では早速乗っかって商売をしている輩が出没した。
※個人の感想
一部地域では野菜の値段か高騰しているらしい！
実家から届いた野菜…。
きっと買うと高い。
このままダメにしては損をする！！
あ、涼男のケチはこれが影響しているのか！
一気に使って行きますよ～
まずは「かぼちゃ」
半分だけ届いた。
丸ごと1個だともう少し保存できるが、切ってしまうと痛むのが早くなる。
※切ったかぼちゃはワタを取って冷蔵庫で保存だヨ♪
ごくごく普通に調理。
一口大くらいに切りますよ。
まずは砂糖をざっと掛ける。
砂糖の上にお醤油、が効率良いと思う。
ここで全国のお醤油セットを貰ったのを思い出す。
食通にはたまらない素敵なセットに見えるが…。
各地で味が違い過ぎるので、料理の微調整が難しいのだ！
こんな時に使ってみよう！
ん？あれ？
…思ってた色とかなり違う。
ちょっと舐めてみると味も思ってたのとかなり違う。
もはや後戻りはできない！強行するしかないのだ！
（お醤油の味見はした方が良いよ♪）
砂糖と醤油は写真のくらいで丁度良いかと。
焦げない程度にちょっと水を足して火にかける。
蓋をして、クツクツ音がしたら、お鍋の取っ手を持ち、上に向かってシャッシャッと振って混ぜる。
↑熱が均等に回るようにやるのです。
３～５回これをやったら、蓋をしたまま火を止めて放置。
まだ堅そうに思うけれど、この程度でゆっくり火が通って行きますよ～。
低温で甘みもアップ！
夕食時にはこうなる。
普通のかぼちゃの煮物
無難にできた。良かった！
続きましては残りのお野菜。
鳥ひき肉はどんな味にも無難にあうので冷凍庫からサルベージ。
とにかくトママを使うのだ！
他にも残った野菜、キノコ類、おニャスやらなんやら…。
たぶん見た目がちょっとなので写真撮ってなかったらしい。
キノコも放って置くと得体のしれない物質になる。
野菜ザクザク切って、フライパンに投入。
オリーブオイルを２周半ほど回し掛けて炒める。
（２～３トポトポ 結構入れてます）
この時点では何にするか考えていない。
火を入れると野菜ペースト的に保存できるのでそれもアリかと。
基本見た目が一緒になるのは仕方ない。
きょうはアレにしよう。
鶏ひき肉を入れて「いつもの醤油」を入れて味の調整。
お味薄目がたっぷり食べる秘訣。
そんでもって完成しました～
お野菜全部入れパスタ
具材たっぷり。
チャパティ的な物とも相性バッチリ。
お花ズッキャーニャとか入れて見た。
バジルも少々。
モル涼男用も残しておけば恨まれずに済むかと。
体にも心にも罪悪感ナシ。
全部美味しく頂きました！
お母さ～ん！ちゃんと使い切りましたよ～！
調味料の味は先に確認した方が良いです…。
～山椒でございます～
塩谷文庫歌 様
今日のご飯は明日のブログで発表します。あれ？
その日にブログアップだと、真夜中になってしまう場合が多い事に気づきました。
お口の中が何だか苦いですね（私信）
OMOTENASHIはOMOTEHANASHIに変わったようです。
塩谷文庫歌 様
今日のご飯は明日のブログで発表します。あれ？
その日にブログアップだと、真夜中になってしまう場合が多い事に気づきました。
お口の中が何だか苦いですね（私信）
OMOTENASHIはOMOTEHANASHIに変わったようです。
投稿者：菖蒲田山椒
[ 2021-09-01 22:41:59 ]
お野菜高騰しているんですよねー、
（なすびんにゴーヤンにトママに、摘果したパプリキャンの消費に追われる日々、＿|￣|○ il||li）
毎日オクララと河童か？と言われ始めた、きゅうりんも続く我が家の食卓です。
今日は、トトマカレーにしましたよ(^O^)／
湯剥き種取りをした、大玉トママを5〜6個使い、ひき肉、ホワイトコーン（食べなければならぬ）玉ねぎで煮込むのですー。
お塩を入れて水入らず。ルウは少しあればいい、節約カレー（野菜が畑にたんまりとあるからです）トママカレーは夏の風物詩です。
（なすびんにゴーヤンにトママに、摘果したパプリキャンの消費に追われる日々、＿|￣|○ il||li）
毎日オクララと河童か？と言われ始めた、きゅうりんも続く我が家の食卓です。
今日は、トトマカレーにしましたよ(^O^)／
湯剥き種取りをした、大玉トママを5〜6個使い、ひき肉、ホワイトコーン（食べなければならぬ）玉ねぎで煮込むのですー。
お塩を入れて水入らず。ルウは少しあればいい、節約カレー（野菜が畑にたんまりとあるからです）トママカレーは夏の風物詩です。
投稿者：秋の桜子
[ 2021-09-01 21:30:42 ]
あ…今日のおかずはこれですか。
（ここで確認する違和感）
ラピタはいいけどさ。
普通にデカい鳥類が飛んでて写ってしまう田舎感。
MOTTAINAIはトイレに流す水に大・小があったことに驚いたのがスタートって噂は本当だったんだろうか？
OMOTENASHIは水に流せなかったようだけど。
土砂降りの屋根無し競技場で車椅子が爆走してるのは見た。
そろそろパラも終わるのかい？
これ入力してたら「もうご飯なんだけどなー」って言われた。
これ…なんだろうな？
（ここで確認する違和感）
ラピタはいいけどさ。
普通にデカい鳥類が飛んでて写ってしまう田舎感。
MOTTAINAIはトイレに流す水に大・小があったことに驚いたのがスタートって噂は本当だったんだろうか？
OMOTENASHIは水に流せなかったようだけど。
土砂降りの屋根無し競技場で車椅子が爆走してるのは見た。
そろそろパラも終わるのかい？
これ入力してたら「もうご飯なんだけどなー」って言われた。
これ…なんだろうな？
投稿者：塩谷 文庫歌
[ 2021-09-01 21:03:15 ]
秋の桜子 様
北海道の産直ではピピピーマンとパプリキャンが大量発生してました。
我が家ではトママの裂果。
お水カモンな状況だったので、茎の途中から根が出てしまったのです。
怒涛の収穫ラッシュですか。
冷夏で生育不良に嘆いていたお野菜さん達が、一遍に桜子様に襲い掛かる！
夏のお野菜は待ったナシですね。
実家では、オクララは刻んで湯通ししてズルズル食べてました。
食べ放題という名の苦行。
きゅうりんりんは樽で漬物にしてましたね。
地方の物だと思いますが、古漬けと言う名前です。
シーソの実とにんにんじんを刻んでご飯に乗せて頂きます。
トママカレー美味しそうです。
お野菜のハーモニーを超えて第九くらいの大合唱ですね。
富良野ならチョッピリで2000円くらいで提供されます。
↑北海道ネタ
家計に優しいけれど主婦には厳しい畑事情。
９月なのですよね…。
今年の冬はどうなることやらでございます。