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生焼け肉の作り方
2021-11-19 04:01:05  | コメント(10)
こんにちは。

水面下の確認中で、しれっと戻ってきた山椒です。
(大人しくしてればよい物を…)

本日は写真少な目、レシピではない。


先週、半額でスゴイ厚さのステーキ肉を買った。
塩谷さんのアレルギーの為、牛肉は食べない様にしていたのだが、本人が食べたいと言う。
珍しいな。

もう2度とないかもしれない!

高級和牛ではなくて、OZビーフね。
極厚でほとんど赤身なので、ビーフシチューか?ローストビーフもアリか、と思いきや。


『 ステーキとして食べる! 』

え?固いんじゃないか?コレ?

『 OZビーフだから美味しい! 』

じゃあソレで…。

(この肉、どう考えても焼き方しくじると固くなる方のやつだぞ。)

それで、焼き加減は?


『 レアで! 』

レアって結構ナマだよ

『 うん。レアで! OZビーフだから大丈夫! 』


ホントにレアで良いのか?

この肉でレアだと逆に固いぞ。
OZビーフのサイトで確認する。
レアってかなり生なのだ。

それにしても…。


塩谷さんの『OZビーフ』への信頼は、どこから来ているのだろう。

この赤身具合い、どう考えてもミディアムが妥当だろう
ついでに言うと塩谷さんはお子様舌なのだ。
温まっているとはいえ、レアに耐えられないと思う。


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一応、こうすると柔らかくなるよ~の技も使う。
玉ねぎをすりおろし、マヨネーズを少々入れ、それを肉にもみ込む。
下準備はバッチリだ。
肉の温度も室温に戻してある。

レアか…。

そしてもう1つの問題が。
塩谷さんは目を離すと、あっという間に寝る。
その辺でも、椅子に座っていても。

今まさに肉を焼く!というその時、塩谷さんが動かなくなっていた。
寝ていたのだ!
紛らわしいのでベッドに寝かしつけた。

もう1度OZビーフのサイトでチェックする。
やっぱり、かなり生だよな…。
食通の方は分かると思う。
いくら室温に戻して、丁寧に火を入れたところで、レアと言うのはかなり生なのだ。


まぁ良いか。どうなるかは想像ついている。
ご飯を炊いて。
付け合わせの野菜はレタスくらいかな。

ジャガイモとか茹でておくと、勝手に食べるかな。
(北海道民は北海道っぽい物大好き)

塩谷さんは少しだけ寝て、すぐに起きて来た。
少し寝たので元気になったようだ。


最後にもう1度聞く。


焼き加減は?



『 レアで! 』


強火でジューっと焼いて、弱火にして数分。
ひっくり返して強火でジューっと焼いて、弱火で数分。
ちょっと長めに焼いた。
(…レアだけど)

ここで、ひっくり返さずに完成

※参照元:OZビーフのサイト

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OZビーフのステーキ(レア)

見た目はとても美味しそう。

塩谷さん大喜び。

じゃ、いただきますか。






……

………



『 生肉だ! 』


でしょうね!!
言わんこっちゃない!



しっかり目で焼き直しました。


『 美味しい!! 』


でしょうね!!
そうなると思った!


もう既に切っているので、肉汁の旨味がうんたらかんたらは関係ない。
元々厚みがあったからジューシーではあったけれど。

OZビーフのサイト風で言うと、ミディアムとウェルダンの中間くらいに焼き直したのです。
既に切り分けた肉を焼いたので、焼き肉状態ですが…。



人間、背伸びをしてはいけません。
せめてミディアムと言いましょう。
もしくは正直に『半生くらいで』とかが良いと思います。



※オマケ

 なんかカクカクしてるけど、ゆっくり食べていたのかアプリの調子が悪いのかはよく分からない。




 

~山椒でございます~

唄詠い 様

大丈夫でございます!
ここだけのお話ですが、塩谷さんは『しゅじゅお~』とスリスリしている時があります。

そもそも前モル『とれさん』の本名は『クラウディウス・プトレマイオス』なのですが、誰もその名で呼ぶことはありませんでした。
張り切ってハウスに表札作ったのですよ。
動物病院に予約した時に『今こそ本名を!』となりましたが…。
電話で何度も聞き返され、『とれみー』でお願いします。と敗北…。

よその…
カトリア・ユステイーナ嬢の事ですか。
山椒は勝手にユスティーと呼んでいます。

カトちゃんって読んだら怒られちゃいそうです。
確実に怒られる方のやつですね。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2021-11-20 23:39:10 ]


ちょっ!?自分!!!!
またやってる!!!

ズズオくんってなんやねーーーーん!?
すずおくんです(><)
完全なる誤字!!
なんか最近、よそのオリキャラさんでも名前で失敗してるのにっ!!
申し訳ないです~~~(´;ω;`)
投稿者:  [ 2021-11-20 22:47:31 ]


唄詠い 様

タイミング的にコメントに行けず、大変失礼いたしました。

少女漫画ティックなレディ様、可愛らしいです。
2年前のイラストは温かみがあって、冬はお家でぬくぬく感が出ていて素敵ですね。
そして最新作、鉛筆だけでこんなに素敵に描かれているのに苦手とは!
ダメですか?充分すぎるほど魅力的でございますよ。
お顔も首元のラインも最高だと思います。

モンのハンと言えば肉焼き!
音楽に合わせてボタンを押して『ぽげぇ』←生焼け
生焼け肉の焼き直しがきかないのはゲームだからでしょうか?
焼き直しできてしまったら醍醐味が奪われるのでしょうね。
あのゲーム『早食いスキル』が地味に役立ちます。
あぁゲームがしたいです!
手元のスマホで、現在進行形で歌マク■スやってますけれど。
今はイベントの集計待ち(うんリアル!)

はっ!ついゲームの話になってしまいます!

深夜に見るとあの子が出て来るのなら、ドンドン見ると良いのです~。
あの子の言う通り、適当に煮たコンニャク食べちゃうと良いのです。
(対応も適当スミマセン)

涼男ですね、山椒の前では、にんじんモリモリ食べるのです。
塩谷さんの前では食べなくて、懐の中でこっそり食べているらしいのです。
着る毛布脱ぐとニンジンの食べカスがたくさん出て来るんですって(笑)
投稿者:菖蒲田山椒  [ 2021-11-20 22:26:51 ]


お肉はミディアム派、唄詠いです。

モンのハン、出た当初のWii版でコツが掴めず最初の頃はほぼ生焼けでした(笑)

しかし、山椒さんの記事は食事前に見るのはいいのですが、深夜は危険です。
色々、危険です。。
私の耳元で夢魔のあの子が「ウタたん、食べちゃいなよー」と囁いてくるのです!


ズズオさん、美味しそうに食べるな。。
円らなお目目がかわいい。
投稿者:  [ 2021-11-20 18:43:38 ]


~魔性の女、化石夫人こと、山椒でございます~

厠 達三(マスターカワタツ)様

主人はフルーツ酸とシラカバ花粉のアレルギーで体質改善をしていたそうです。
その一環としてお肉(特に牛肉)を絶つ。
調べてないので理屈は分からないけれど、本人が言っているのですよ。

その理屈で、牛丼より豚丼になるのです。
豚丼より親子丼とならないのは道産子の気質でございますね。


化石夫人、パッケージをたよりに楽天で予約しようとしたら検索に掛かりませんでした。
アリーエクスプレスなら扱っているのかしら…。
↑既に商標登録されてそうです

真珠夫人はkindleで無料ダウンロードできましたの。
立ち読み程度でしか読んだことなかったのです。
ドラマのドロドロには負けそうな気がしますが。
しかし無料とだけあって、旧かなつかひてこさひました。


パッケージイラストより大胆な感じになるのでしょうか!
要望は…。
想像を超えて来るので期待してお待ちしております!
ドキワクでございますね。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2021-11-19 21:08:38 ]


コソ、コソ……

えー……奥様におかれましてはご機嫌はいかがなものでございますでしょうか……厠でござる。

そうですか。ご主人はアレルギー体質であられたか。お気の毒に。あの美味を堪能するにはじんましんを覚悟せねばならぬのですな。

ただ小生も半額のオージービーフでも国産カシワよりお高めなのでほぼ堪能できない身の上なのででござるがな。

まあ小生は生でもタタキでもおいしく頂ける味覚の持ち主なのでお気遣いは無用ですぞ。

すずお君は相変わらずカワユイですなあ~。飼い主様に愛されてる証ですなあ~。
……ところで……いま描いてるイラストは前回のものよりさらに失礼なものになってるのでござるが……もしご要望があれば事前にお伝えくだされ。できれば優しく……

ではでは。
投稿者:厠 達三  [ 2021-11-19 19:03:10 ]


~山椒でございます~

秋の桜子 様

お肉『レアだ!』と言い張るので、作ってやりましたの!
写真でもレアなのは分かりますね。
『生肉だ!』ですって!
慌ててレンジでチンしようとしてました!
ちゃんと焼いて差し上げましたよ。
オーホッホッホ!

我が家も良く卵で包みます。
オムライスやミートソースのパスタなど。
基本ケチャップと卵の組み合わせの様な…。

そしてハンバーグが好き。
目玉焼きを乗せると喜びます。

ミートローフを作った時なんて、いつも『ハンバーグ!』って言われるので、無理やり寝かしつけてから作りましたの。
おかげさまで見事、我が家のレシピとして採用になりました!

とろふわオムライス美味しいのですけどねぇ。
コツもいりますし。
そして旦那様が起きている事が大事!

ほーらやっぱり、となり憎めないのですよね。
良いネタになる(キラーン!)
面白さが先に立ってしまうのです。
投稿者:菖蒲田山椒  [ 2021-11-19 09:30:23 ]


生焼けお肉、焼き直しご苦労様です


このとろふわオムライス食べたいよぉと、わが旦那様のリクエスト、旦那様はこたつで寝転べは直ぐに寝てるし……、寝る前に見たテレビの影響です

とろふわオムライスだから起きてから作るか。我が家は卵で包んだ物が好きなんですよ。オムライスの中身はレンジでチン!←簡単

で。卵を半熟にし、とろふわオムライスを出したことろ

『卵が生焼けだ!焼いて!』

↑レンチンして卵を固めましたよ。とろふわオムライスはどこに行ったのでしょうかー

投稿者:秋の桜子  [ 2021-11-19 09:02:48 ]


~山椒でございます~

こすもすさんど様

山椒も肉焼きには少々、こだわりがあるのです。
迫りくるリオレウスの前でギリギリまで肉を焼いて見せたり、襲い来るティガレックスの前で塩谷さんに焦げ肉を渡して逃げたり、どんな場所でも肉を焼きます。
そして塩谷さんに怒られます。

最新作はプレイできていないのが残念なのです。
プレステ2台、ハードル高いです(涙
複数プレイが醍醐味ですからねぇ。
1人でやってると塩谷さんに悪い気がするのです。
代わりに別なゲームやってますので、変わりない気もしますが…。

現実世界では、ちょっと赤みがある程度が美味しいと思うのです。
懸賞で当選した松坂牛セットはレアでも美味しかったです。
…もうちょっと焼いたら、もっと美味しかったのですけれど。
結局山椒もお子様舌なのかもしれませんね。
投稿者:菖蒲田山椒  [ 2021-11-19 07:55:32 ]


 生焼け肉の作り方……そんなの簡単です!
 肉焼きセットに生肉をセットして、肉の色が一段階変わった時点で○ボタン(ニンテ○ドー製のハードの場合はAボタン)を押せばマヌケなSEと共に『生焼け肉を入手しました』の表示が出てきます!
 そして増強剤と調合して、一定時間だけスタミナが減らないと言うあの薬品を……って違いますねコレ(笑)

 現実世界だともっさん、お肉のナマは好きじゃないのでしっかり焼く派です。
 表面が若干カリつき始めるくらいがちょうどいいのです。
投稿者:こすもすさんど  [ 2021-11-19 07:35:48 ]