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はーい！
ぶっこみデカルチャーの山椒です！


先週、外出の帰りに「お惣菜でも買って帰ろう」と立ち寄ったのだが…。
明日明後日は疲れて動けないかもしれない！
そんな不安に襲われ、しっかり食材を買ってきてしまった。

ご飯もしっかり炊いたので、お惣菜、買わなくても良かったんじゃないかと思ったり。
うっかりアレンジしてしまってお惣菜もボリュームアップ。
２日かけて食べました。

急いで使わなければならない食材があった。



生のシャケ
２日目に登場する予定だったので、前日から塩コショウ済み。

前にチラ見せしたアレを作るのだ。
ついでに山椒の実家で食べてた料理も紹介。

あのね、おかずとしては完全にかぶっちゃってるけどね。
シャケいつまで安いか分からないから、一緒にご紹介。

まずは、手軽に出来るやつ
おひとり様なんかにお勧め。
トースターとかコンロとかでも出来るサイズ。
（ま、大きく作っても良いけど）

ピーマンとニンジンを刻んで



（ニンジンが多く見えるけど半々くらいね）




マヨネーズを入れる
塩コショウを少々。
ピーマンとニンジンのマヨソース的な物。

シャケに乗せて焼くだけ！
これだけでピーマンとニンジンが入っているので、野菜も摂れる訳だ。



野菜もあるので少し入れて見る。
今回は小さいグラタン皿で。
しかし、この皿、小さすぎて使えない…。
あっという間にキャパオーバー。

これにさっきのマヨソース的な物を乗せておしまい。
後は焼くだけ！

実家ではこれをホイル焼きにした。でもあえてしないでおく。
トースターでもできるけれど、焼く機械によって安定しないのだ。
耐熱皿の方が安定すると思う。
今なら簡単に買えるからね。
生焼けだったらレンジでチンすれば良いのだ。
うん、便利な世の中だ。

前回、写真チラ見せで終わっていたやつね

いつもの焼き皿の方は、至って簡単で。
好きな野菜を野菜を用意する。
ネギ系の味は欲しい。
玉ねぎ・ネギ・ニンニクお好きな物でどうぞ。

今回は玉ねぎ。
ジャガイモとニンジンと、しめじと…。
キャベツを入れても良い。
冷蔵庫を開けて気づく

３日前に１０円で買ったモヤシ！
安いという理由で考えなしに買ってきたモヤシ！
危なかった。買った事さえ後悔する代物になる所だった。
油断すると謎の液体になる…。
独り暮らしの時、散々失敗したのだ。
（今もやらかしているが）

今回はこれを入れる。

こんな感じでホイッホイッと。


モヤシがシャキシャキしているので意外と入らない。

塩コショウを少々。入れ過ぎない程度にね。

あといつものショートパスタ
今回はチョウチョのパスタ「ファルファッレ」
平たい部分とくびれた部分、２つの食感が楽しい。
ショートパスタは業スーの500グラム100円くらいのやつが好み。
茹で時間１２分のやつね。
（いつも使ってるけど名前は覚えてないの）
早ゆで系よりしっかり系の方が合うと思う。
量はあまり気にせず適当に掴んで、水から茹でる。
沸騰してから５分程度で火を止めた。



残りもちょいちょいと入れて、

シャケを乗せる。

ひとつ前に作ってたマヨソースが残っていたのでそれを使う。
マヨネーズはメーカーによって味の濃さや酸味が違うので、お好みで。



チーズをのせて、パン粉をふって、オーブンへ…。



あ！オリーブオイル忘れた！
チーズをのせる前にね、くるっと回し掛けると良いのだけど。

190℃で予熱したオーブンに入れまーす。

最初に紹介した皿も一緒にオーブンへ

ニンジン葉っぱとかパセリがあれば良いだろう

30分後…。



はい！完成




シャケの焼き皿

火が通っているとシャケはほぐれやすい。
まぜまぜして召し上がれ～

ショートパスタもシャケと野菜の旨味を吸って美味しくなるよ


そんでもって



シャケのホイル焼き（ホイル抜き）

ピーマンとニンジンのマヨネーズソースと言ったところ。

焼きすぎた…。
生焼けを心配している場合ではなかった。
焦げてないからいいけど。

ピーマンとニンジンそしてマヨネーズ。
それを焼いたものなのだけど。
味がマイルドになって美味しい。

生シャケブロックが安いけど…って時に試してみると良い。
東北から北海道限定なのかもしれないが、
塩鮭と違って、生シャケはドーンと安く売っている時期がある。

同じ仲間なのでマスでも当然同じ。
今は秋シャケだけど、春はマスが出回ったりする！
安く売っていたらチャンス！


買ってきたけど、何もかも面倒になった！って時は、
普通にソテーして食べるのもあり。

シャケだからね。


ご覧いただきました皆様。ありがとうございます。
皆様の生活の一部にお役立ち頂けましたら幸いでございます。