<< 熊と熊さんとぬいぐるみ(オマケ追加)
結婚記念日イブ(日付を忘れない対策) >>
レシピと言うには写真が足りないけれど…
2022-12-18 10:47:25  | コメント(14)

山椒です。

スーパー行くと価格高騰で愕然。
近くの産直は冬は閉店。

でもね。人は生きて行かなければならないの。

生のイワシは安かった。
数年前まで『庶民の味方だったはずのイワシが急に採れなくなった』と騒がれていた。
プリっと大きいイワシが5匹で300円台!
真冬にこのサイズのイワシが捕れること自体が既に何かおかしい。

当然のごとく購入し塩焼きで美味しく頂いた。
写真はない!(キッパリ)



他に買ったのは、鶏もも肉。

うーん、ジリジリと高いぞ。

冷凍の鶏もも肉を2キロの袋で買う。
こっちの方が断然安い。

2人分としては多いか?


いや、多くはない!!

カチコチに凍っているので、解凍する。
冷蔵庫で自然解凍。
(我が家の場合は廊下で充分)


※ここで注意!
外国産の冷凍肉の場合、袋がしっかりしていない。
ビニールが心もとない薄さでどこかに必ず穴が開いている。
そのまま溶かすと辺り一面に赤い汁(ドリップ)が駄々洩れる。

袋を1枚用意してその中に入れよう。
山椒の場合、スーパーのお魚コーナーで2枚くらい貰ってきてそれを使っている。

このドリップは出る度にどんどん捨てよう。

次の日、完全に解凍できた所で早速使う。

簡単にソテーにしよう!
ソテーと言っても何だか上手く行かないものだ。

手間をかけずに焼く方法を。

シンプルに塩と胡椒。


i701662

これで充分。

足りなかったら食べる時にでも調節すればよい。
鶏肉は冷蔵庫から出してできるだけ室温に戻してね。


添える野菜も同時に作ろう。
今回はタマネギとモヤシ。
タマネギはスライスしておく


油を軽く引いて
皮側から焼く。
火加減は中火多少強めでも。
(弱気に弱火だとうまくいかない)

その上にアルミホイルを引いて
底が平らな鍋を置く。

押し付けて焼きたい。重さが欲しいので鍋に水を入れる。

i701664

こういう絵面になる。

下から、フライパン → 鶏肉 → アルミホイル → 底が平らな鍋

ジューっと焼いて6~7分ほど。
肉の厚みによって焼き時間が変わるので5分経過した辺りで注意。

鍋とアルミホイルを取って、裏返して3~4分。

鳥から油が出ているのでその油を使って、玉ねぎとモヤシを炒める。
フライパンは使用中なので小さい鍋で炒めても大丈夫。

完成したものは、


i701666

安いお肉でも充分美味しい 鳥もも肉のソテー

皮はパリパリ♪
ナイフで切って召し上がれ~


炒めた玉ねぎとモヤシの上に乗せているので、冷めずに食卓に出せるのだ。

ちなみに


i701668

今回使ったアルミホイル。

魚焼き用に買ったのだが、我が家では上手く焼けなかった。
確かに油なしでもくっつかないのだけれど、油がないせいか上手く熱が回らない。
コツがあるのだろうか…。
くっつかないので今回の様な使い方にはとても良い。




~オマケ~

描きたくなったので描いた!



『 マレーグマの子 』

ツルンとした短い毛が特徴。
歯が生え始めて痒いのかな?
木をかじってます。




ツルンとしていると言えば…


i701692

モル涼男!

触ってもいいでふよ。
(何かくれるのなら…)



i701672

ご機嫌でふ~♪



前回、お風呂後に大暴れしたので撮影不能だったが…。

日を改めてモヒモヒのお裾分け




パセリ…もひもひ




もひもひ… 茎は歯ごたえが良いでふね。




食べ放題でふよ~♪


床暖完備の自宅警備員である彼はまだ知らない。

涼男が大好きな雑草は、現在全て雪で埋もれてしまっている事を!

 


~山椒でございます~

厠師匠

A作さんはイケメンなので、山椒が熊の人達にすがったり荒れてみたりする醜態を見せたくないのです。
ぽっ(照
ハリウッド進出と言うより武者修行?留学?みたいな事言ってたような気がしました。
しかし直ぐに戻って来ましたのでホームステイ的な意味合いだったのかと。
修行の成果は出たのかは謎のまま…。

江■洋介さん、ネット配信で見る邦画に出演している事も多くて、相変わらずのイケメンさんでいらっしゃる。
悪役でも爽やか!
ぽっ(照
こちらの方が好みかしら。うふふん♪
奥様も『一体いつおばさんになるの?』って所も良いですね。



↓例の知恵袋での鶏肉でのやりとりです。

Q『重曹を使えば肉が柔らかくなるのに、なぜ皆それをやらないのですか?』
ベストA『風味が落ちるから。ただそれだけです。』

多数決でこんな感じだった覚えがあります。。



山椒が描くと少女漫画雑誌だと(良く言っても)岡田〇ーみん枠に入れるか否かになってしまいますし。
ここはゴーストにお願いして。
出来れば料理が苦手な人がいいですね。
胃袋を掴む所からスタートです。
そこからの契約書を取り交わしますよ。

厠師匠の所は折半ですか。
書籍化した瞬間にネットで暴露されたりしませんか?
それはそれで売り上げは上がりそうな気もしますけれど。
一度買ってくれればこちらのものですから、後は売るなりなんなりご自由にですもの。


テレビ局も弱気ですからねぇ。
罪名が動物虐待だと厳しいかもしれません。
ユーチューバーになって『アンチが…』ってギャースカ騒ぐ方向ならありかもしれません。
ネットのスポーツ紙には載せてもらえそう。
投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-20 21:13:21 ]



~山椒でございます~

入江 奈都杞 様

この時期の北海道はすっかり冬なので、イワシの季節ではないはずなのですよ。
しっかり油がのって旬の魚そのものでした。
もう1パック買って一夜干しでも良かったかもです。
2日続けてでも構わない美味しさでした。


クリスマス時期は鶏肉の値段が上がるのですけれど、今年更に高くなりましたね。
売り場で見かけなくなってしまう事もしばしば。

焼き方はこの方式だと、均一に火が通って美味しく出来ました。
安いお肉でもちょっとしたご馳走になりますよ。


マレーグマ描いてみました!
ガジガジしている感じも伝わって良かったです。
毛が短いので、大人だと更におじさんが着ぐるみ来ているようになります。
絵としてギリギリ可愛いのはここまでかなぁ思いまして。
(山椒の技量の問題もありますが)


涼男は現在、飼い主がケチになったと思っているようです。
一生懸命愛情を注いでいるつもりですが、なかなか愛が伝わらないのです~。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-20 19:22:20 ]


厠でござ~る。

山椒殿はイケメンのA作さんよりB作氏がお好みでござるか。
そういえばA作さんはハリウッド俳優だか目指して渡米したと思ってたらいつの間にかあの番組のMCやってたのが不思議でござった。
そもそも渡米したというのが拙者の勘違いだったのでござろうか?

あとどうでもいいけどガ◯アの夜明けの江口◯介さんがマネーのA作さんとカブって見えるのも不思議と言えば不思議でござる。


むね肉は塩と砂糖でモミモミで一時間でござるか。良いことを聞いたでござる。
早速後日試しまする。


拙者のゴーストが何やら企んでおるようでござるか。いや、貴重な情報感謝でござる。拙者はまだそれ読んでないのでござるよ。読むのめんどくさいし。
なんとなれば竹刀で尻叩き百発の刑でござる。


山椒殿もゴースト雇って少女漫画家デビューを目論んでるでござるか。奇遇でござる。

拙者は適当に思い付いたワードをゴーストにぶん投げて執筆させてるでござる。これで書籍化の際にはギャラは折半でござる。なんておおらかな拙者!

しかしいくら天才的なワードを与えてやっても全然ポイントが伸びないでござる。
やはりプロットが天才でも書き手が無能では凡作にしかならないのでござるかな~。

山椒殿もゴースト選びは慎重になされませ。最悪キャ◯ディ◯ャンディ案件でござる。


動画アップしてのタイホは嫌でござるか~。
そう怖がることもないでござるよ。
前科一犯でも面白がって擁立してくれる政党があるご時世でござる。
立候補したければ

犯罪動画→タイーホ→ワイドショー出演。

これが一番簡単で努力も要らないでござる~。

投稿者:厠 達三  [ 2022-12-20 19:13:22 ]


こんにちは。
イワシ、5匹で300円は安いですね。
焼いたら確かに美味しいだろうなと思いました。
鶏肉はやはり、鶏イン○ルが影響しているせいでしょうか。
こちらでも高くなっています。
スーパーでも鶏もも肉は不足しているとニュースで言っていました。

鶏もも肉のソテー、フライパンで焼く際はアルミホイルに底が平らな鍋で押さえるのですか。
これは私も知らなかったです。
参考にしてみたいですね。

マレーグマの子供ですか。
可愛らしいというより、おっちゃんっぽいです(笑)
マスターのおっしゃるようにかじっている木の枝がイカのゲソに見えますね。

涼男君、パセリをもひもひしていますが。
けど、大好きな草が雪の下にですか。
掘り出すのがまた大変ですよね。




投稿者:入江 涼子  [ 2022-12-20 12:27:08 ]



~山椒でございます~

厠師匠

マレーグマ、親の熊を描けば良かったですね。
全然描けず『似てねーよ!』というツッコミすら入れて貰えないリスクの方が怖かった…。

マレーの熊、MCは佐〇B作氏にお願いしたい所ですが、山椒がプレゼンするならA作氏がいいかなぁ。

熊役が美空氏の息子で罵られたら途中でキレそうです。
業界タブーとなっている彼にまつわる話をペラペラ喋ってしまいそう。
プレゼンそっちのけで熊との格闘にもつれ込む、そんなとんでも回になる事受け合い。

テレビではそういうスパイス回もないと厳しいですものね。

↑偶然にもちょっと前に『虎たちの末路』という週刊誌記事を読みました。
この番組、時期はバブル崩壊前後でしたものね。


鶏肉についてマジレスしますと…。
むね肉、一晩置くのなら塩&砂糖水で味も落ちずに食べられますよ。
重曹使うと味がどうしても落ちちゃいますからねぇ。
急ぐ時は塩砂糖水でビニール袋に入れてモミモミで1時間放置でイケます。

後は切る角度ですねぇ。
筋の方向に対して直角にスライスすると食べにくさも解消されるはず。
我が家の親子丼は、柔らか加工をせずに作っておりますよ~。


クローバーはたくましいですからねぇ。
根っこがしっかり残っております。
我々人間はモル様の為に這いつくばり、根っこを有難がって採取するのです。
厠師匠のゴーストライター、最近の作品を見た雰囲気では雇用主への不満が溜まっているみたいですね。
チェック漏れてませんか?
『アイラ文』の回で内部告発のようなものをしてましたよ。


『スズオとクローバー(スズクロ)』で少女漫画家デビューしようかなぁ。
少女漫画絵を描けるゴーストを探さなければ!
山椒はテキストもメンドイので、ネタを横で喋ってるんでそれを描いて貰おうかしら。


ネコVS涼男、バズりますね。
最初にネコを叩いて完全に弱らせてから涼男が勝つように演出。
その一部始終をアップ。
これは完全に再生数アップ!
コメントの嵐!
タイーホされて更に有名に!
そんなんイヤだ~!

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-20 08:10:59 ]


厠でござる。

マレー熊は元々オッサンくさい熊さんだったのでござるか~。じゃあこれで正解だったのでござるな。
かじってる木の枝がいかゲソに見えるでござるよ……

そのうちマレーシアで起業家に向けた資金援助バラエティ番組でも製作してほしいでござるな。
タイトルは「マレーの熊」

拙者はマーライオン焼き(←人形焼きみたいなの)屋台をプレゼンして美空ひ◯りさんの息子さんに罵られてマレー成立ならずの起業家になって番組ラストのコメントでディスり倒したいでござる。


むね肉が手に入らないのでござるか。値上げラッシュに備えてみんなが買いに走ってるのかもしれんでござるな……

冷凍なら保存もきくし、買い占めてメル◯リに出品すれば3倍くらいで売れるかもしれんでござるな……
こうしちゃいられないでござる!

ま、モモ肉の方がむね肉より手間がかからなくてコスト分はあるのでござるけど。
砂糖と重曹の水につけて一晩置く手間がむね肉はめんどいでござる。


すずおくんのおやつは雪の下からでも掘り起こせたのでござるか。意外とたくましいのでござるな。いや、クローバーが。
「雪の下に生えていたのは、ユキノシタだった」
こんな出だしの純文学でも書いたら頭よさげに思われそうでござるな。
早速ゴーストの尻を叩くでござるか……

猫草が冬の重要な栄養源なのでござるな。
猫草をめぐってモノホンの猫とすずおくんが闘う画像でも上げればバズりそうでござるな。

悪い意味で。

投稿者:厠 達三  [ 2022-12-19 20:27:56 ]



~山椒でございます~

厠師匠

ムネ肉の袋が売ってなかったのですよ。
最近見かけなくなってしまいました(泣
10月以降、価格高騰以前に物がない!って事も多くなりました。
こちらだけでしょうかね。
手に入るだけマシな時代なのかしら。

外国産の鶏肉の袋、出荷の際に穴あけ担当がいるのではないかと思っております。
だって必ず汁漏れしますもの。
2キロだとかなりの量の汁が出ますので、大きなビニールは必需品です。
キッチンペーパーだと全然足らんのです。


マレーグマはヒョロっとした熊なのです。
動きがおじさんっぽい事で一部のファンがいます。
って事は、それが伝わったという事ですね。
やった~!


涼男のおやつ(雑草)は雪の下から掘り出す事もあります。
クローバーの根っこを必死に掘る姿は誰にも見られたくありませんね。
普段から涼男も好きな野菜を購入しておりますが、冬になると『涼男用の野菜』となる事も多いです。
見切り品コーナーの野菜は必ずチェックしております。

うう、モル様用ネコ草植えないと…。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-19 00:21:55 ]



~山椒でございます~

唄様

塩山椒も鶏肉大好きなんですよ。

夕食作る気になれないなぁって時も、こちらはとりあえずで作れます。

個人的な話ですが、今年は前向きになれない事で忙しくて。
落ち込むを通りこして無気力になりがちだったのです。

パリッじゅわぁっとしたお肉を食べて『ああ、作って良かった』と元気になります。
食事は大事ですね。


価格高騰で山椒のアタマの中にある『食品底値表』の書き換えが必要になりました。
タマゴ?牛乳?コレ底値?と迷います。
お値段据え置きで内容量が大幅に少なくなった物も多いですよね。
塩谷さんの好きなポテチ全般も、ちょっぴりになりました。
カサカサ軽い袋が悲しいです。


今日は日曜日だと気付き、涼男を追加しました。
ブログ長くなっちゃいましたね。

本人(本モル)飼い主にお願いすれば何でも持ってくると勘違いしています。
ここから先は『ケチになった!』と思われるのです…。
室内でネコ草を育てる準備をしなくては!
ペット様の奴隷です。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-18 23:58:04 ]


厠でござる。

鶏モモ肉をパリッと焼きましたでござるか。お金がないときは少しの出費で贅沢な気分を満喫できるのでござるよな~。

ただ我が家はもう少しリーズナブルなむね肉をまとめ買いしてるでござるけど。

鶏肉はドリップが面倒でござるな。
袋の口をきちんとしておかないと肉室が大変なことになるので注意が必要でござるな。
キッチンペーパーを一緒に入れとくくらいの丁寧さはほしいでござるがめんどいのでそこまでもしないでござるな~。


マレー熊でござるか。よく知らないけど、なんかオッサンくさい熊でござるな。いちおう子熊でござるよな。

すずおくんもツルンとしてる生き物でござったか。相変わらずマイペースで食ってるでござるな。
しかし雪の下になってたら今後はどうやって調達するのでござりましょう?

投稿者:厠 達三  [ 2022-12-18 20:18:50 ]


夕飯前の飯テロ~~~~~!!
本日も美味しそうです(●´ω`●)
ソテー美味しいですよねぇ♪
肉では鳥が一番好きです~vv


しかし、本当に価格が高騰してますよね。。
庶民の味方だったはずのアイツもコイツも‥‥


モヒモヒモヒ‥‥
涼男くんは本日も可愛いです!癒されます~~( *´艸`)


ああ、雪のせいでお食事(雑草)がぁぁぁ‥‥

投稿者:  [ 2022-12-18 18:51:58 ]



~山椒でございます~

もっさま

お肉を焼くには音楽に合わせて…、とまた脱線しそう。

鶏肉は厚みがある上、生で食べたら食中毒のリスクがあります。
しっかり且つジューシーに焼きたいですよね。
この方法だと皮の方を焼いている間に概ね火が通ります。
後はひっくり返すだけ。

油の量は少しでも大丈夫です。
鳥の脂身をキレイにとる方もいらっしゃいます。
この辺はお好みで。
山椒は手を抜けるだけ抜く方式でそのまま焼いております。
脂身を取らない分、油が出ますので、ついでに野菜炒めも作れる訳です。

簡単に皮パリ&ジューシーに仕上がりますよ~!


涼男はいざという時に…。
食べません。
世界三大珍味よりずっと高級食材ですもの。
保険入ったり高級シャンプーリンス買ったりと、まぁお金かかります。
ペット関連商品は消費税10%なんですよ~。
お風呂の時は『いよいよでふか』って顔してますのよ。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-18 15:44:36 ]



~山椒でございます~

四季様

モグモグ(´~`人´~`)モグモグ
安いお肉でも簡単に美味しく焼けましたよ!

ブログをアップした後、ネットニュースでスーパーのビニール袋を大量に持って行く人の話題を見かけました。
丸ごと1ロール持って帰る人もいるそうです。
…。
いや、違いますから。
そんなんじゃないですから。
行きつけのスーパー、コロナの関係で細かい袋詰めはお客さんにお任せなのです。
適度な距離を保つ為みたいですね。

『お前の事だよ!』とか言われたらどうしよう!
なんて焦っちゃいました。

投稿者:菖蒲田山椒  [ 2022-12-18 15:15:54 ]


 もっさんが普段お肉を焼く時は肉焼きセットでジリジリと……

 ……ではなく、同様にフライパンに油をやや多めにして敷くのですがその上からアルミホイルを被せて重しを乗せるやり方は全く知らなかったのです。

 なるほど、これなら皮がパリパリで美味しくなるのも理解できる内容です、ごちそうさまでした。
投稿者:こすもすさんど  [ 2022-12-18 14:30:51 ]


食べ物いつも美味しそうですね!
(*゜∀゜人゜∀゜*)♪
投稿者:四季  [ 2022-12-18 13:22:29 ]